| Il faut le choisir brillant, ferme, lisse et de couleur clair. Si habituellement, vous mangez du poulet, il vous faudra sans doute apprivoiser l’utilisation du foie de porc en cuisine. Il est bon pour la santé en raison de sa teneur en vitamines, et en particulier en vitamine B12. Celle-ci intervient notamment dans la synthèse des globules rouges, elle contribue donc au renforcement du système immunitaire. Il est aussi riche en vitamine A, ce qui constitue un avantage sauf pendant la grossesse. Il est pauvre en calorie et bon pour soigner votre ligne comme votre santé. Renouez donc avec le foie de porc. |
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